巧克力豆豆餅&蔥胖

用比利時的巧克力豆
不會很甜 吃起來滿純的
屬於比較大人的口味
糖有減量
所以這各餅乾的甜度沒有很高
不過我覺得剛剛好
只是....小人沒有很愛
不夠甜吧XD

[轉貼]用油炒菜新觀念：吃錯了，當然會生病！

用油炒菜新觀念 ! 重要!!
吃錯了，當然會生病！
陳俊旭醫師的健康飲食寶典
作者： 陳俊旭
台灣在民國八十五年時曾經做過一個調查，發現零售市場賣掉的食用油品中，有 60% 是沙拉油、12% 是葵花油、 13% 是老一輩婆婆媽媽們習慣用的豬油。十年後的今天，沙拉油、葵花油和橄欖油，是現今台灣家庭中最常用的烹飪油，橄欖油尤其炒得很熱，使用率大幅提升。但豬油 卻越來越少用了。

小玉與婆婆之間的戰爭，沒有絕對的對與錯，端看小玉所用的植物油是哪一種，炒菜的溫度在幾度，但如果用錯植物油炒菜，還不如用婆婆的豬油。

什麼是油的「冒煙點」？
台 灣人最常見的烹煮方式還是煎、煮、炒、炸為主，青菜大多是用大火快炒，而且多數是使用玉米油、葵花油之類來炒菜，甚至炸排骨也是用這類植物油，這真是個嚴 重的錯誤。為什麼呢？因為每一種油耐受的溫度不一樣，葵花油在攝氏 107 度就開始冒煙變質了，如果拿來炒菜甚至炸排骨，會產生許多毒素。因此，在選用油品之前，必須先了解什麼是「冒煙點」。
每一種油的冒煙點 (Smoke point, 介於熔點與沸點之間 ) 都不盡相同，任何油類只要達到冒煙點以上，就會開始變質，甚至起火燃燒。所以我鼓勵大家不管炒什麼都加一點水來炒，因為水分會將溫度拉低到一百度左右。我 把這種加點水來炒的炒法稱之為「水炒」。大多數油類的冒煙點都在一百度以上，所以炒菜時只要能把溫度控制在一百度，油就不會變質，吃了也不會有害。很多液 態植物油，例如菜籽油和葵花油，冒煙點都在 107 度，通常大火一炒，一下子就會超過冒煙點，開始變質，吃下這種油，對身體反而有害，但若是拿來涼拌東西就很好。
油的商品名稱非常混淆，例如台 灣與大陸很多食用油是菜籽油，或是菜籽、玉米與大豆的混合油，但廠商並不標示清楚，而常用「沙拉油」這個名稱代替。其實，沙拉油 (Salad Oil) 是一種通稱，凡是可以拿來涼拌沙拉的油就可叫做沙拉油。所以在還弄不清楚油種之前，最好先不要拿來炒菜。橄欖油、花生油、芝麻油的冒煙點約 160 度，可以炒菜，但還是加一點水比較好。椰子油的冒煙點更高，在 232 度，拿來炒菜最適合，但在台灣，我還沒有找到比較好的椰子油。所以，買哪一種油炒菜是一門學問，以下我特別整理了一份各種未精製油脂的冒煙點，提供給大家 購買與烹飪時參考。

最近的西點習作

好幾天沒孕吐了
應該是脫離最痛苦的時期了吧
只要不熱到不悶到
身體狀況都很ok

因此最近做了幾次土司
做了幾次蛋糕

不過做蛋糕不太適合目前的狀況
做蛋糕得要一直持續的操作
經常...被M２打斷
手忙腳亂做不出好蛋糕>"<

[孕事] 10weeks+5day

這幾天食慾漸漸恢復
不再動不動就胃不舒服攤在床上
眼看著就快瘦回生M2前的體重
結果體重又開始攀升了...嗚XD

不過目前還是得要少量多餐
而且一定要等肚子有飢餓感才可以進食
否則胃又要開始不舒服

孕期哺乳的狀況好一些了
初期餵奶真的覺得很痛
但我還是想幫M2戒奶
他現在多半都只是喝安撫
往後隨著肚子越來越大會不好睡
夜裡還要餵奶
睡眠不好對肚裡的孩子也不好
只是....想了很久
覺得要戒很困難
把拔應該會每天帶著熊貓眼去上班吧＞"＜

成長紀錄．M2♂1歲4個月

5/12 要出門會自己爬上推車坐好 =>後來沒事也會爬上去坐好，但是下不來就得求救。
5/23 日本腦炎第二劑 / A肝第一劑 =>隔天下午有發燒，這次不是燒在半夜。
5/25 剪頭髮，罵罵號~ 
5/26 會叫麵線囉
5/27 媽媽剪頭髮，有乖乖坐在推車上等喔...=>早知道我就洗完頭再剪XD
6/2   幫把拔準備安全帽  拉著馬麻去拿餅乾=>食髓知味，後來超愛拉著我幫他做事，不配合還哭給我看，這是好還是不好阿?!
6/3    拉著把拔去餐桌倚，他想坐上去吃東西
         尿了會說尿，但發因不正確
6/9   穿褲子會配合抬腳
6/12 乘機車去兜風，舒服到睡著
6/13 尿褲子，哭了=>還沒準備好要戒尿布嗎?!那我們可以先緩緩。

TWINBIRD豆漿機做豆花(附豆渣照片)

豆漿機煮出來的豆漿量860g
沒有稀釋全部拿來做豆花
豆花粉去雜貨店買的
做好後放冷藏隔天吃

[買] TWINBIRD豆漿機

說起這豆漿機
約莫半年多前看中豆乳太郎
可是缺貨
想說等一陣子大概就買得到
不料卻是等不到

前陣子在瑪姬家看到豆乳工房
一查之下才知道豆乳太郎根本停產買不到
豆乳工房是新一代的機子
好...當下我們決定換買這台
可是....又缺貨＝＝"

另經一番挑選後
決定找代購買TWINBIRD豆漿機(詳細介紹請按我)
前前後後約莫一個月
6/5終於收到這台從日本坐船來的豆漿機

至今煮過4次
煮出來的豆漿果然如大家所說的...濃...放冷了表面會有豆皮出現
許多人都會加水稀釋再喝
我們家對於這樣濃郁的豆漿倒是滿偏愛的
所以沒稀釋
不過冷掉後變得很稠...我就不敢喝了



後來煮的兩次加了黑豆
比例約是黑豆:黃豆=1:3
味道不太一樣
不難喝可以接受
但我比較愛全黃豆

這台豆漿機一次煮出來的量約在850~900cc
我們一家三口分一分一次就解決了
覺得量有點少
但換個角度想...每次現煮現喝最新鮮囉

清洗方面
濾豆渣的網子不好洗
根據把拔說法 煮完馬上洗比較沒那麼難洗

這台豆漿機煮出來的豆漿濃度可以用來製作豆腐和豆花
過一陣子來試試

[產檢]97.06.07 :9 weeks

十點多才到醫院
沒想到也才看到11號
又有得等了XD

等到報到室的叫號完成報到手續
離我的門診號碼還很久很久
於是我們離開醫院到車站附近問問摩托車的價錢
還去買了一盒淵明水蒸糕
一半是肉燥 一半是紅豆口味
要吃的時候才發現聞到肉燥我會想吐XD

中午回到醫院又再等了一下才輪到我