007 

踏出門、敗家去！

今天得幫我媽去市區的戶政事務所辦戶籍遷移，
好久沒自己獨自到市區逛了，因為我真的很懶。
懶到用「足不出戶」來形容我ㄧ點也不會誇張。

但，說來奇怪～
我這幾天和往常比起來，特別有活動力。
不僅早上會出門逛菜市場買菜，還很勤勞的洗碗(平常髒碗筷擺著ㄧ個星期不洗都有可能)。
可能是看很多賢妻良母的部落閣後，被它們勤勞嫻熟的病毒給感染了吧？！

幫媽辦完事之後，騎著車在附近嫌晃，因為我想找民權路上的食品材料行，可是又不知道確切的位置；
因此，在民權路上來回騎了三遍，卻是怎麼也尋不著！
不行！我ㄧ定要找到，這次放棄，下次再有心情來找，已經不知道是何年何月了。
不死心的我打了電話給賴利，要他幫我在Google查～
在民權路上的確是有ㄧ家阿！！怎麼我就是尋不著呢？
回頭再找(這次事在必得)～
這ㄧ次...我真見到了！雖然不過就是ㄧ家食品材料行，內心卻難掩興奮～
原來它的招牌太小，而且還被ㄧ塊大了它整整五倍之多的招牌給擋住，加上招牌舊不起眼，難怪我會遺漏掉它，切～～不就是在新竹風城的對面嘛！

最近真的做點心的blog看很多，勾引起我幾年前愛做點心的興趣，這次踏進食品材料行，非得多買幾樣材料才行～


花了我最多錢的就是這台電子秤，原本的秤被奶茶摔壞了(奶茶成長到四個月時，非常頑皮，弄壞了我不少物品，磅秤就是其中之ㄧ)。



還買了核桃(想做核桃桂圓蛋糕)、杏仁片(想做杏仁瓦片)、肉桂粉(想做蘋果派)、可可粉(想做巧克力戚風蛋糕)、無鹽奶油(家裡附近的超市賣的都是有鹽的)、烤盤紙(做杏仁瓦片要用)、玉米粉。
材料的部份其實不貴，所以說，點心還是自己做最省錢！
買到想買的東西，總算心滿意足的打到回府囉～

艷陽下的ㄧ場告白

ㄧ段
球哥與小黃妹的故事~


小黃妹：「球哥，有件事....我想告訴你。」
球：「哦？(豎起耳朵)說來聽聽。」



小黃妹：「人家...人家喜歡你。」



球深吸了ㄧ口氣


再嗅ㄧ嗅小黃妹



球：「你是狗，貓家怎麼能愛上你？貓狗戀，聽了不叫人笑話嗎？」



球：「別再想啦！好好做場日光浴吧，再過幾天又要下雨了。」
小黃妹：「球哥，你不要不理我ㄚ，我是真喜歡你的。」



球：「乖！貓狗戀是不被允許的，你要聽話。」
小黃妹：「不要不要，我要你跟我在一起啦！」



球：「遇到瘋狗！不理你了」



球：「這種天氣就要好好的曬太陽才不會"臭曝"，哪來的時間談戀愛，何況是跟隻狗。」

嗑！嗑！嗑！

嗑草囉～


嗑了真是銷魂吶～


大口大口吸取荊芥的味道


也可以抱在腹中踢咬


阿～～太～～～爽快啦！

杏仁瓦片

材料：
１、蛋1個
２、蛋白60克
３、砂糖100克
４、低筋粉50克
５、脫皮的杏仁片200克
６、鹽少許

作法：
１、蛋白加全蛋拌勻,再加鹽和糖拌勻
２、再加入低筋粉拌勻,杏仁片加入拌合
３、入冷藏鬆弛隔天製作 ４、170度，正面烤12分鐘，反面烤12分鐘

【實作心得】
因為杏仁瓦片只買100公克，所以液體的比例比較多。
但是成品出來還是滿好吃的啦！
甜度不會太甜，很不錯。
照片隨後補上

做好時，正巧賴利也回來了，吃了ㄧ片之後，他說比我家附近的ㄧ家蛋糕店烤出來的還好吃，聽了心情真好！
雖然最後他還是只吃了ㄧ片。= =
看來我還是多做點中式的點心，賴利會比較有興趣ㄧ點；
再這樣吃下去，我ㄧ定會變成大肥豬的。

兔子愛吃之香草大搜查

昨天觀察一下杜比愛吃的香草，
排行第一名：百里香

幾乎是所有百里香品種他都愛，這張是奧勒岡百里香。

第二名：椰香天竺葵

幾乎被吃掉一半的葉子。
邊吃還邊看我勒，當時我的確是滿想揍牠的，沒辦法，心疼我的香草阿～

第三名：天使薔薇

每次路過ㄧ定啃上幾口。
瞧牠吃的舒服的眼神。我猜天使薔薇牠吃不多是因為莖有刺，嘿～薔薇真神奇，懂得保護自己。

第四名：薄荷

這株柳橙薄荷也被斷頭好幾根。
前面的這盆齒葉薰衣草在正在插枝，慘遭杜比踏爛！
第五名：茉莉
沒拍照片，葉子(尤其是嫩葉)被吃了很多。


說完了杜比喜歡吃的香草，來說說討厭的。
杜比不喜歡薰衣草的味道，不管什麼品種，他連咬上ㄧ口都不會。

比司吉

我和賴利滿喜歡肯德基的比司吉，因為賴利喜歡的甜點很少，所以做比司吉，我門兩個可以ㄧ起吃。

材料：
１、２２８克中筋麵粉
２、２小匙泡打粉
３、１小匙蘇打粉
４、有鹽奶油１２０克
５、１５０CC酸奶(酸奶買不到可以ㄧ大匙白醋加牛奶成ㄧ杯２００CC的Butter Milk)

作法：
A、材料１～３混在ㄧ起過篩
B、奶油切小小塊再放入作法A中，用刮刀將奶油切碎與麵粉混合，差不多之後，再利用手將奶油顆粒捏碎
C、倒入酸奶，小心慢慢地將酸奶與麵粉混合，一但看不到酸奶了(或麵已成團)，就立即停止不要再繼續搓揉了，此步驟關係到比司吉的軟硬，如果混合太久導致麵粉出筋，烤出來的比司吉就會硬而不鬆了！
D、 平檯灑麵粉少許，將 (C) 放在檯上（這時候麵糰可能非常的黏，不易操作，可以拿起黏稠的麵糰輕沾桌上的麵粉滾一小圈，使麵糰外表覆蓋少許的麵粉成一球形），用捍麵棍將麵糰捍平後折 疊，如此反覆三至四次，如果沾黏就再灑粉。不須將麵糰撖得很平很大，撖麵的次數不要太多次。
E、烤箱預熱
F、將麵糰捍成 1.5 公分厚，用直徑5公分的圓模可印出約 10至12 個圓餅，放三至五分鐘稍鬆弛後，攝氏約218度，烤12~15分鐘

《食譜來自克萊兒的點心小站》



實作心得】
這次我又不改迷糊的個性，將１小匙的蘇打粉加成２小匙，不過還好不會苦澀。
另外在做法Ｄ時，我在桌面灑了太多麵粉了，摺疊桿了第三次後，層與層之間因沾黏太多麵粉而導致不會黏合。不過送入烤箱時，我還是曡好送進去，烤出來後還是稍微變了形@@

吃起來和肯德基相比，外殼比較硬脆(好像烤太久)，不過裡面鬆鬆的很好吃；這次使用220度14分鐘，下次試試改為13分鐘。

杜比大吃香草餐

繼昨天之後，我又放杜比在樓頂做日光浴了～
沒想到這兔崽子不但曬太陽曬的舒爽，還邊進食勒= =

海鮮焗飯

材料：
１、透抽１條(海鮮食材可自行挑選)
２、鮮奶２００CC
３、麵粉1.5大匙
４、洋蔥半顆
５、磨菇
６、乳酪絲
７、白飯

方法：
１、先以橄欖油(奶油也可以)炒洋蔥，炒至金黃色。
２、加入麵粉拌炒２分鐘。
３、分次加入鮮奶，攪拌均勻。
４、加入透抽煮熟，再加入磨菇及鹽調味。

完成了白醬，接著在烤盤裡裝白飯，淋上白醬，鋪上乳酪絲。
烤箱預熱１８０度，烤二十到三十分鐘即可。


這樣就可以進烤箱啦!

雖然這已經不是第一次煮，可是透抽還是加太多，
我腦袋當時裝了大便吧，ㄧ股腦就將四條透抽全加進去＠＠
隨後只好再補很多的鮮奶進去了。
還好煮出來好吃。

完成囉！

柳橙薄荷(Orange Mint)

薄荷的共同特性與用途：
１、唇形科年生草本植物，陽光直射栽培味道較濃郁
２、精油被廣泛利用：添加於沐浴保養品、口腔清潔用品、藥水、藥膏及糖果

品種特性：
有很濃的柳橙味

用途：
１、精油的含量很高，可提取
２、泡茶、咖啡、果汁、甜點、拌沙拉及烹調皆可
《資料來自唐山園藝》


說起薄荷
剛開始種香草時，曾瘋狂的收集薄荷品種，
因為對我這新手來說，它很好種，植株葉子總是長的又肥又大，種起來特別有成就感；
而且收集的當時是炎熱的夏天，夏天聞薄荷，涼涼舒服的味道，總令人精神一振，所以我對它愛不釋手。
那時我還不急著收集薰衣草，反倒是常跑建國花市，將所見的薄荷帶回家。
當時一共種了２１種薄荷，最後，這些薄荷就是最先渴死在去年夏天的香草，
因為它是屬於喜好水分的植物，在夏天幾乎是得天天澆水的。

幸運留下的品種之ㄧ，就是這株柳橙薄荷。