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星期四, 5月 01, 2008

97.05.01之壹 雨霧中尋桐‧大崎棟步道

新竹縣橫山鄉大山背導覽圖
▲橫山鄉大山背導覽圖。此地有著名的三條步道,分別是大崎棟步道、騎龍古道、茶亭古道。

新竹縣的橫山鄉之橫山村,又稱為大山背,主要是因為此區地形有著如同橫刀崎立。民國80年代時期,橫山地區以礦產、筏木最為著名,並在此地興建火車等交通 工具,整個橫山地區也因此而變得十分繁榮、熱鬧。但隨著時代的變遷與大自然資源的快速遞減,橫山礦產已經沒有昔日的熱烈,好在大山背休閒農業區即時興起, 讓橫山地區的客家文化及傳統能夠獲得適當保存。
在橫山之大山背休閒農業區成立的同時,也喚起居民們對橫山地區的愛護,而原有的文化特質更倍受保護,傳統農業與鱒魚場養殖技術也藉此重新建立。現在的大 山背休閒農業區已富有各式特色文化與自然景觀,這些有規劃性的原始風采不但美化了台灣,更吸引不少來自各地的民眾前來探訪。除此之外,在大山背休閒農業區 範圍中更有數條登山者必來的古道,如騎龍古道、茶壺古道等,具原始風采又能輕鬆走訪的山林步道。
大山背休閒農業區裡,還有一處值得旅人前來探索的重要傳統石屋;歷經多年歲月的楊石屋,雖然已遭受颱風襲擊而稍有破損,但整體上而言都算完整,對於歷史文化或歷史景觀有興趣的旅人,絕對值得前來。
(資料擷取自此)

星期三, 4月 30, 2008

鮮奶布丁

自製法式布丁
▲前些日子咩咩羊來訪送了一袋摩斯漢堡的法式布蕾,好好吃....兩天就吃掉了。

970426 霞喀羅古道-養老步道口(麵線同行)


從新竹住處驅車前往霞喀羅古道是一段好遠的路程,驅車行至養老過後路況很不好,好幾處的崩塌,工人仍在修復當中。那裡土石流挺嚴重的﹔麵拔惜車,每遇顛簸坑洞就降至龜速,花了3個多小時才抵達目的地。
霞喀羅古道22k入口處
▲9:40由霞喀羅古道22k處出發。

星期二, 4月 29, 2008

香噴噴的蔥花麵包

胖胖蔥花麵包
一堆胖胖的蔥花麵包
作法
1、從麵包機裡拿出完成第一次發酵的麵糰,切割成每個60g共8個,用桿麵棍壓扁消氣,整成圓形,鬆弛10分鐘。
2、 再次用桿麵棍壓扁消氣,整成圓形。
3、微波爐放進一杯水微波1分鐘後,把整形好的麵糰放入發酵至兩倍大。
4、烤箱180度12分鐘。

這麵包是去年底做的,真的好好吃,記得那陣子連做了3~4次,照片也是當時拍的。
昨天嘴饞想起這款麵包,上blog來查食譜,結果找不到,原來我落掉了沒寫。
不過這配方就是鮮奶土司的配方,只是整形方法不一樣,找起來還算容易。
比較起來我喜歡這樣的整形,只要烤12分鐘,不緊快速還省電費,哈~~

080428 007
▲昨天試了用天使烤模來烤,造型很特別。而且洗這烤模比洗烤盤容易,烤盤比較大呢:P
080428 009
▲迅速吃掉一半。