[Moffle]一口鬆餅

材料
低筋麵粉200g,糖60g,無鹽奶油100g,蛋黃兩個(這次只放一個,成品很容易碎開)
昨天要把冰箱的杏仁片消耗掉所以做了杏仁瓦片,但是多了蛋黃,今天就用來作一口鬆餅正好!!!!
今天也正巧接到電話,兩個月前在拍賣上添購Moffle的三種烤盤,終於到齊,賣家問我還要不要,其實本打算就不買了(過了想買的興頭),但賣家還專程打電話來問,也就還是買了!

杏仁瓦片酥(食譜)

食譜來源 Carol 自在生活
杏仁瓦片酥
直徑8-9cm約做16片

材料: 蛋白2個(約66-70g),細砂糖50g,鹽1小撮,低筋麵粉40g, 無鹽奶油25g,美國大杏仁片(Almond)100g

變得更忙了

自從兩位孩子都上學去之後,最近我也比較習慣了!!
經過了一番的磨合期,老大漸漸也習慣注音拼音,媽媽也終於不再對他摔課本用鞭子鞭策了~
我自己的上午時光,其實過得很快,做做家事,採買東西....很快就過了!
中午去接孩子時順便和朋友聊聊天,回到家就開始督促孩子寫功課,這時段就是我要盡量保持愉快才能以正面的方式鼓勵孩子慢慢有進步,才不致搞到兩敗俱傷XD
寫完沒多久換接小的,有時把大的順路帶去朋友家寄放,回程時再載回家,我順便又再跟朋友聊個天,讓他們玩久一點;兩個回到家總要再吃個點心水果,然後若我沒煮晚餐(這陣子大部分是沒煮的),就等老公六點半回到家再出去吃.......

久違了,pizza~

自從壞孕後就沒做過pizza了!!
這次我做的pizza很簡單,底層抹番茄醬,黃紅甜椒切丁,杏包菇切片,灑上起司乳酪條....就這樣!!以前做還會加火腿,這次忘了,但是也滿好吃的,一次做好有好幾片,可以吃上各三天!