辣炒桂竹筍

話說上次去泰安泡溫泉,老公還順便買了完全沒處理過的桂竹筍回家,因為我不愛吃筍子,所以這東西完全不知道怎麼處理和料理!!
上網找到這食譜,結果完全是我喜歡的口感,超下飯的呀!!!


作法:
去除桂竹筍外殼,川燙15~20min去除苦味!!取出切小段

下油,蒜片+辣豆瓣醬一大匙 炒香
桂竹筍放入大火快炒
醬油0.5大匙,冰糖一小匙
完成

桂竹筍我第一次煮是桂竹筍雞湯,沒有先川燙去苦水,老公說湯喝起來好苦,哈哈哈!!!所以這點一定要記得!!