週三‧晚餐-蕃茄牛肉

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~蕃茄牛肉麵~
最近真的很愛煮,而且肉類方面有點買太多
以往我們家若自己煮,肉類大概就只用來燉湯,而且多半用雞骨燉,因為肉沒人要吃!

去好市多買了三包一組的牛腱肉,使用一包的肉量,用Le crueset 22cm圓鍋來燉
參考食譜來自http://healthyculinaryart.blogspot.tw/2011/02/blog-post_20.html

今天去市場買牛番茄,想說要健康一點,所以不放番茄罐頭,全改用新鮮的,沒想到現在牛番茄爆貴的,買了七八顆就兩百塊,可是自己吃,真材實料很重要啦,比較怕煮失敗倒是XD

本想用壓力鍋來燉,但怕第一次煮,調味可能要調整,壓力鍋有點麻煩,所以還是用lc鍋來煮,總共燉了兩個小時左右,肉就超爛,入口即化,下次應該燉一小時,等整鍋涼了,準備要開飯前的一個小時再給他燉一下下就ok了!

吃起來味道不錯喔....
可是我們家沒有很愛牛肉,\
好啦...其實我是本著"玩"烹飪的心態在煮的,沒煮過很想試試XD
我們家整體而言,肉類方面比較偏好雞肉。
這鍋要分裝丟冷凍,我自己慢慢消化掉了,其實真的好吃耶。><"