全程用麵包機的山形吐司

我這台精工HBK-150T其實已經買一年兩個月了,剛開始吃過幾次麵包機從頭到尾做的吐司之後,覺得還好,後來做就都是用來打麵糰,整形做pizza,熱狗麵包,蔥花麵包都是另外用烤箱烤的!最近得到朋友的指點,先用13做揉麵和第一次發酵,拿出來整形放我自己買的土司盒,再放麵包機選14做發酵和烘烤,烘烤選上色做淺,並且提早10分鐘拿出吐司,這樣吐司皮就不會烤得過硬了,有麵包機的發酵功能,就不必因為天冷或天熱,時時要注意發酵狀態,也不必另外再用烤箱,烤箱還得預熱呢!!整個就是省事多了!!

照片是我第一次嘗試,皮還算烤得有點過硬,今天再試,就完美啦!!
而且今天水分有比較多,吐司就很鬆軟喔!!孩子都說今天的特別吃...媽媽真是開心耶!!

兒子這一陣子病一個月有了,需要好好養身體,媽媽很努力在弄吃的!
這陣子要強打蒜頭雞湯和香菇雞湯XDDDD